彩椒為何成了最不辣的辣椒？
彩椒雖然屬于辣椒，辣度卻幾乎為零。原因在于其祖先發生基因突變，不太能合成帶來辣味的辣椒素，因此形成甜脆、多汁且不辣的特色。彩椒有紅、橙、黃、綠、紫等多種顏色，不僅外觀鮮豔，也因口感溫和、容易入口而廣受歡迎。
