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# 破界美食的魅力：法式火焰炙烤與東方香料的融合
2025/04/27

在當今美食界，無數的廚師和美食愛好者都在探索各種文化與技術的碰撞，尋求在味覺上打破傳統界限的創新。今天，我們將深入這種破界融合的美食藝術，分享三道令人驚豔的創意佳餚的做法。第一道，結合法式火焰炙烤技術與東方香料的獨特風味，讓我們一起體驗這場味覺的轟炸！

法式火焰炙烤伊比利亞豬肋排

材料：

伊比利亞豬肋排：500克粗海鹽：適量黑胡椒：適量大蒜：2瓣迷迭香：數枝花椒：1茶匙山椒蜜（自製）：50毫升銅鍋：1個木炭：適量

作法：

醃製肋排：將伊比利亞豬肋排用大蒜、迷迭香、粗海鹽和黑胡椒醃製至少兩小時，建議過夜以達最佳效果。準備炭火：在銅鍋內放入木炭，點燃並讓其燃燒至表面出現白灰色，這樣能提供穩定的炭火。

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