要製作一道優雅又充滿東方神秘感的法式火焰炙烤伊比利亞豬肋排，選擇高品質的食材是關鍵。首先，您需要準備約500克的新鮮伊比利亞豬肋排，這種豬肉以其豐富的油花和獨特的風味而聞名。接下來，要製作自製的花椒山椒蜜，這是本菜品的靈魂所在。將兩勺花椒和兩勺山椒放入鍋中，加入適量水，煮沸後轉小火，熬至濃稠，最後加入蜂蜜攪拌均勻即可。
在醃製肋排之前，先用大蒜、迷迭香、橄欖油、海鹽和黑胡椒製作調料，將豬肋排均勻塗抹，醃制至少兩小時。
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代表者： 土屋千冬
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設立日：2023年03月07日
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