為了保持身材或從健康考慮，不少人都選擇多吃素菜來促進腸道健康和減少脂肪攝入，但實際上，有些素菜背后隱藏的油脂，熱量可能比肉還高，一口下去簡直是在「喝油」！
1 這些素菜堪比「吸油大戶」
1紅燒茄子
紅燒茄子里并沒有肉，但這道菜的熱量一點都不低，首先是茄子本身疏松多孔，就像一塊海綿，在炒制過程中非常吸油，經常做飯的朋友可能深有體會，燒半斤茄子用掉40克食用油，是常有的事。
另外，紅燒的做法需要加比較多的醬油和糖，所以，紅燒的菜品基本上都是高脂高鹽高糖的，所以「三高」人群以及想要減肥瘦身的最好不要吃。
※改良建議
茄子營養豐富，它低脂低糖，飽腹感又強，只要做法對了，也可做為健康食品。
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