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# 破界融合：探索豐富的美食做法

法式火焰炙烤的藝術

在眾多美食文化中，法式料理以其細膩的技法和獨特的風味著稱。今天，我們的主角是伊比利亞豬肋排，透過慢火炭烤，為這道經典菜肴增添現代感。以下是詳細的做法：

材料準備：

伊比利亞豬肋排 500 克海鹽 1 茶匙黑胡椒粉 1 茶匙大蒜 4 瓣（切片）新鮮迷迭香 1 把橄欖油 2 湯匙花椒粉、山椒蜜（根據個人口味適量）

做法：

醃製肋排：將伊比利亞豬肋排清洗乾淨，並用海鹽和黑胡椒粉均勻地塗抹在肉上。加入切片的大蒜和新鮮的迷迭香，再淋上橄欖油，使肉吸收所有香料的風味。用塑料袋包好，放進冰箱醃製至少 2 小時，最佳效果可醃製過夜。

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