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10~12月為菊花盛產期,除了采摘后制成菊花茶、入藥,不少地方還將其入饌做出各種菊花美食,甚至推出菊花宴。根據產地和加工方法不同,主要分為杭菊、貢菊、滁菊、亳菊、懷菊等幾個品種。雖說菊花都有疏風清熱、平肝明目等功效,但也有一些細微差異。
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