在這次的美食探索中，我們將法式火焰炙烤技術與東方香料的獨特風味進行了創新的結合。伊比利亞豬肋排，這一經典的西班牙美食，經過我們的重塑，在銅鍋的熱情下被烤至外酥內嫩，散發著撲鼻而來的香氣。搭配使用的花椒山椒蜜，則為這道菜增添了層次豐富的滋味，將冷熱交融的感官體驗提升至新高度。
腌制豬肋排：將伊比利亞豬肋排用橄欖油、剁碎的蒜瓣、迷迭香、花椒粉、鹽和黑胡椒均勻塗抹，讓其靜置腌制至少一小時，最好能在冰箱中放置過夜，以便更加入味。
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