香辛料是不可或缺的元素。它們不僅能為食物增添各種香氣和味道，還可以消除食材的腥膻味。今天，我們將介紹四種能消除食材腥膻味的香辛料，并教您最正確的使用量和各自特點。
首先，我們來說說白胡椒。白胡椒具有強烈的辛辣味和獨特的香氣，能有效掩蓋肉類等食材的腥膻味。它一般呈現出白色顆粒狀，對任何食物的顏色都不會產生影響，因此使用非常廣泛。白胡椒的用量可以是君料、臣料，也可以是佐料，根據不同的烹飪需求進行選擇。
使用白胡椒時既可磨成粉狀使用，也可直接使用顆粒。整粒白胡椒適合應用于燉煮、鹵制，胡椒粉則在腌肉，餡料，海鮮魚類，燒烤等多種烹飪方式上使用。
在用量上，一般視具體情況而定，但通常作為佐料時，使用量在3-5克之間。
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