全職寶媽花5000學熱鹵串串,擺攤一個月:一分沒賺還虧了時間
2023/08/11

全職寶媽,生活中最悲哀的莫過于沒有穩定的收入來源。柴米油鹽打破了她們美好的生活向往,讓她們過上了心驚膽戰、低三下四的日子。有許多人安于現狀,固步自封,接受這種生活的窘迫。然而,也有一些人始終努力著,試圖改變這種現狀。

四川全職寶媽樊麗娟就是其中一位。她在家帶娃已經兩年了,這兩年的生活只有她自己能體會其中的酸甜苦辣。于是,在經過與家人幾天的討論后,她決定追求自己的創業夢想,學習熱門小吃——元一串的熱鹵串串。

樊麗娟花了6000元學習了技術,準備好了擺攤工具,然而,當她要出攤的時候,她卻感到退縮了。她還沒有完全放下自己的面子,心里有些緊張。但是,她最終克服了心理障礙,勇敢地邁出了這一步。每天她堅持出攤,連續一個月,然而生意并不理想。攤位費、材料費、學費等開支讓她不但沒有賺錢,還陷入了經濟虧損的困境。

每天穿梭在串串攤中,樊麗娟感到生活的艱辛。她開始反思自身的原因。首先,她發現自己不敢吆喝,沒有積極宣傳自己的產品。在擺攤的過程中,吆喝聲是吸引顧客注意力的重要方式之一。然而,有些人可能因為不自信或怕被人嘲笑而不敢大聲吆喝,導致顧客無法注意到他們的攤位。而且她也可能缺乏熱情,沒有積極主動地與顧客互動,使得顧客對她的產品缺乏興趣。

其次,她意識到自己的串串味道還不夠出色,在餐飲行業,口味是吸引顧客的關鍵因素之一。如果串串的口味不夠好,顧客很可能不會再次光顧,甚至會向他人傳遞負面的口碑,導致生意的失敗。于是,她決定改進口味,不斷嘗試新的調料和烹飪方法。

做熱鹵串串秘制鹵湯是最關鍵的,香料的配比她進行了改進:良姜3克,八角4克,肉蔻2克,香葉3克,草果4克,白芷5克,桂皮6克,丁香3克,干姜4克,陳皮3克,山奈3克,白蔻4克,砂仁5克,香茅草3克。高湯調味也進行了比例的改正:15斤的高湯中用了50克蠔油,30克排骨醬,200克辣椒醬,70克干辣椒王,60克青花椒,2克紅曲粉,料包,500克料油,120克鹽,25克味精,30克雞精,30克的冰糖,5克麥芽粉

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經過多次的調配嘗試的努力,樊麗娟的串串口味逐漸改進,她就靠著這個配方積累了一批忠實的顧客。生意開始有了起色,她終于看到了希望的曙光。盡管最初她在擺攤的過程中沒有賺到錢,甚至虧損了一些時間和成本,但她并沒有放棄,而是不斷改進自己的產品和經營方式。

樊麗娟的經歷告訴我們,全職寶媽面臨的困境并不是無法改變的。

盡管她們可能缺乏經驗和資源,但只要他們愿意努力,勇敢追求自己的夢想,就有可能改變自己的生活現狀。樊麗娟的堅持和努力是值得我們學習的榜樣,她用自己的行動證明了,只要心懷夢想,努力付出,就能夠創造屬于自己的美好未來。

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